Siciliansk pastagratäng med kusin Grekland

Precis hemkommen från en kort vistelse i London. Matbilder från denna resa kommer upp senare. Postar istället en dundergoda (nu är det ett ord) pastagratängen. Har länge letat efter en god pastagratäng, precis som den som farmor alltid gjorde när man var liten. Dock har jag gett upp mina försök att efterlikna den och går istället nya vägar. Tog helt enkelt saker jag gillar, helt enligt ett barns logik och satte samman. Resultatet? Väldigt bra om ni frågar mig.
Siciliansk pastagratäng med kusin Grekland
400 gram valfri pasta
en förpackning halloumiost
200 gram buffelmozzarella
2 burkar krossade tomater
1 rödlök
150 gram körsbärstomater
en stor zucchini
färsk basilika
valfria kryddor
pesto
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningen. Slå av vattnet och låt pastan kallna. Skär löken och fräs den i lite olja. Sätt även ner zucchinin, skuren i halvmånar. Slå på de krossade tomaterna och låt koka ihop. Sätt lite socker om det blir för syrligt. Rör sedan samman grönsaksblandningen med pastan, samt pesto, halloumi i små kuber och körsbärstomathalvor. Sätt i en form och avsluta med mozzarellan längst upp. In i ugnen på 225 grader och låt den stanna där till tidens evighet eller tills osten blivit gyllenbrun.

Kommentarer
Postat av: Viktor

Är detta veganskt? Det är ju ost i? :S

2010-03-02 @ 15:08:09
Postat av: A

Det här är ju en vegetarisk-blogg, med mestadels veganska recept. Halloumiost kan man säkert skippa.

2010-03-04 @ 03:53:40
Postat av: resume writing

Personally I like pasta with cheese really very much!

2011-11-07 @ 11:40:05
URL: http://cvresumewritingservices.org/blog

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0