Vegfood

Hade en förpackning Tofu i kylen som jag igår passade på att tillaga. Gjorde tofubiffar med sprisat mos och en vegansk bearnaisesås.

Tofubiffar
1 pkt tofu
mjöl
vatten
salt & peppar
kryddor (t.ex. timjan, curry, chili)

Gör så här:
Mosa tofun med en gaffel, sätt sedan när dina favorit kryddor och rör om. Sätt ner mjöl och vatten, försök hitta en bra konsistens. Stek och avsluta med att salta och peppra

Veganskt mos
1 kg potatis
havregrädde
mjölkfritt smör
muskot
salt & peppar
 
Gör så här:
Skala och koka potatisen till den är mjuk. Mosa potatisen och tillsätt grädden, smöret, muskoten.
Smaka av med salt och peppar. Spritsa i en form och sätt in i ugnen på 225 grader till topparna fått färg.
Sätt även in en tomat tillsammans med potatisen, blir kanongott.

Enkel vegansk bearnaisesås
1 pkt havregrädde
mjölkfritt smör
mjöl
dragon
sambal olek
chilipeppar
curry

Gör så här:
Gör en botten redning (smör+mjöl). Lika mycket mjöl som smör. Sätt sedan ner grädden och låt det koka upp. Krydda sedan med t.ex. dragon för att få bearnaisesåskaraktär på den.
Smaka av med Salt & peppar.

Smaklig måltid!